Blancaneaux Lodge (Cayo - Belize)

LOCALISATION

Le Blancaneaux Lodge est un hôtel de luxe caché situé au Belize, au nord-ouest de la réserve forestière Mountain Pine Ridge, dans le district de Cayo, dans l’ouest du Belize. Le lodge lui-même est niché sur les rives du ruisseau Privassion et est entouré de pins tropicaux, de chênes, de palmiers, de palmiers nains, de crabos et d'anciens arbustes à mélastomes. À quelques kilomètres de notre hôtel-boutique au Belize, vous trouverez les collines et les vallées calcaires escarpées du parc national Noj Kaax Meen Elijio Panti, d'une superficie de 13 000 acres. La jungle dense, les ravins escarpés, les cascades spectaculaires et les rivières rapides abritent de nombreuses espèces rares ou menacées de la faune et de la flore.
Au-delà de la montagne, Pine Ridge repose sur le vaste réseau inhabité de 14 zones protégées qui composent le massif du mont Maya, d'une superficie de 1,2 million d'acres. À moins d’une heure de route du pont de Guacamallo, la roche granitique et les sols rouges de Mountain Pine Ridge rejoignent les forêts calcaires et humides de feuillus tropicaux du parc national de Chiquibul et de la réserve archéologique de Caracol, d’une superficie de 264 000 hectares.

RESTAURATION

• Restaurant Montagna: dégustez une cuisine italienne classique dans un cadre tropical dans notre restaurant du Belize. Notre menu propose des plats italiens traditionnels avec un accent particulier sur les recettes de la famille Coppola, tirées de leur histoire dans la région méridionale de la Basilicate, en Italie. Les pâtes, le poisson frais et les viandes locales braisées ou grillées sont tous préparés avec des herbes et des légumes de notre propre jardin biologique de Belize. Notre restaurant à Montagna propose également des pizzas préparées à la commande, cuites dans un authentique four en briques. Notre salle à manger scintille aux chandelles et est décorée avec un mobilier en bois fait main, des antiquités de l'ère coloniale et des étoffes guatémaltèques. Une véranda ouverte offre une vue au clair de lune sur le ruisseau Privassion.
• Guatémaltaltèque: Notre restaurant au bord de la piscine, situé au Belize, est spécialisé dans la cuisine du Guatemala, une cuisine légèrement épicée qui s'inspire des traditions mexicaine, caribéenne et maya. Les spécialités locales incluent Salpicon, salade de bœuf déchiquetée à l'orange et à la coriandre, Jocon, poulet aux herbes et aux épices vertes et Rellenitos, un délicieux dessert composé de plantains fourrés de haricots noirs sucrés.
• Garden Spot: Pour une expérience culinaire vraiment unique, joignez-vous à d'autres clients pour un «dîner convivial» offert deux fois par semaine dans le jardin biologique.L'expérience commence par des cocktails offerts à l'arrivée dans le jardin pour siroter et savourer tout en visitant le jardinier en chef pour apprendre sur les pratiques de l'agriculture biologique et de voir tout ce qui pousse ici dans notre environnement verdoyant. Rejoignez ensuite les autres invités autour d'une table commune située sur le porche de la nouvelle cuisine au toit de chaume dans le jardin bio. Vous dînerez avec un repas de trois plats, tous inspirés par des ingrédients choisis le jour même: salades, soupes, pâtes et souvent crevettes grillées. La seule décision à prendre est quel vin avoir pré-commandé pour améliorer le repas frais et vibrant partagé entre de nouveaux amis.
• Jaguar Bar: Après une journée de visites et d'activités au Belize, le Jaguar Bar est un lieu idéal pour se détendre. Le bar en ardoise sculpté à la main, les ventilateurs de plafond de l'ensemble d'Apocalypse Now, des photos encadrées de fouilles archéologiques et des meubles faits à la main créent une atmosphère véritablement éclectique. Le bar Jaguar propose une sélection de vins raffinés et de cocktails classiques, notamment des mojitos et des daiquiris, ainsi que notre propre jus Jaguar, un puissant mélange de liqueur locale Craboo, de rhum vieilli et de jus d'ananas frais. Pour goûter aux saveurs délicieuses et authentiques du Belize, ne manquez pas de visiter Guatemalaaltecqua, notre restaurant au bord de la piscine, au Belize.

SERVICES & EQUIPEMENTS

• Spa cascade
  
• Écuries de cheval
• Tubes de rivière guidés
• Utilisation de nos vélos et tubes de rivière
• Utilisation de tous les sentiers de randonnée
• Expérience d'observation des oiseaux au lever du soleil
• Jardin bio
• Eaux naturelles et piscine
• Boutique de souvenirs